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Untertitel Biochemical integration of taste, innovation, and nutritional enhancement
Autor Sanghvi, Gaurav (Hrsg.) / Bishoyi, Ashok Kumar (Hrsg.) / Desai, Nisheeth (Hrsg.) / Kumar Singh, Nitin (Hrsg.)
Verlag Taylor and Francis
Co-Verlag CRC Press (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 328 S.
Artikelnummer 52550034
ISBN 978-1-041-11842-8
Sonstiges Academic, Postgraduate, and Professional Reference
CHF 169.00
Noch nicht erschienen, November 2026