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Olive Oil: New Trends & Challenges (Ok, Salim / Hatzakis, Emmanuel / Mal, Tapas K. / Arslan, Derya)
Olive Oil: New Trends & Challenges
Autor Ok, Salim / Hatzakis, Emmanuel / Mal, Tapas K. / Arslan, Derya
Verlag Springer International Publishing
Sprache Englisch
Mediaform PDF
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 107 S.
Artikelnummer 50782710
ISBN 978-3-032-07424-9
Plattform PDF
Reihe Biomedical and Life Sciences; Biomedical and Life Sciences (R0)
Kopierschutz Wasserzeichen
Ausstattung/Verpackung accessibilitysupport@springernature.com
CHF 165.50

Derya Arslan is a Professor in the Division of Food Sciences, Department of Food Engineering, Faculty of Engineering at Necmettin Erbakan University in Konya, Turkey

Salim Ok is an Researcher at the Petroleum Research Center, Kuwait Institute for Scientific Research in Safat, Kuwait

Tapas K. Mal is a Associate Research Professor in the Department of Chemistry, The Pennsylvania State University, in University Park, Pennsylvania, USA

Emmanuel Hatzakis is a Professor in the Department of Food Science and Technology, The Ohio State University in Columbus, OH, USA