Essbares Glück seit Urzeiten: Am Anfang war das Feuer - und das Braten darüber. Die erste gekochte Mahlzeit aber war die Suppe. Forscher belegen, dass schon in der Steinzeit Suppen gekocht wurden. Und immer noch blubbern Suppentöpfe rund um den Erdball. Heute geniessen wir Suppen nicht nur als sättigendes Hauptgericht, wir lieben sie auch als delikate Vorspeise. Mal deftig-währschaft, mal leicht und schlank; mal einheimisch, mal asiatisch, orientalisch oder mediterran. In diesem Buch findest du die 45 beliebtesten Suppen. Das ursprüngliche, einfache Essen macht uns heute noch glücklich, wärmt Körper und Seele, ob schlicht oder raffiniert.