El Retorno al Origen: Recetas Antiinflamatorias para Sanar tu Metabolismo
La pregunta clave:
¿Y si el secreto para sanar tu metabolismo no está en una farmacia, sino en la olla de sancocho de tu abuela?
En una era donde los alimentos ultraprocesados han secuestrado nuestra salud y nuestro bolsillo, la ciencia moderna nos confirma algo revelador: nuestros ancestros tenían la razón.
El Chef, Licenciado en Gastronomía e investigador con Diplomado en Nutrición Integral, Luis Manuel Rivas Arévalo, presenta una obra que une la rigurosidad científica con el calor del fogón.
"El Retorno al Origen" no es solo un recetario; es un manual de biohacking gastronómico que transforma la crisis en oportunidad y la despensa en medicina.
En este libro descubrirás:
- 🌿 Sanación Intestinal: Aprende cómo el ñame y el ocumo, cocinados correctamente, se convierten en el mejor alimento para tu microbiota y tu sistema inmune.
- ❤️ Adiós a la Inflamación: Fórmulas antiinflamatorias que apagan el fuego crónico y te devuelven la energía, usando el poder de los alimentos ancestrales.
- 💰 Cocina "Zero Waste" (Cero Desperdicio): Deja de tirar dinero a la basura. Domina el arte de transformar pieles y recortes en "polvos mágicos" de sabor Umami y snacks crujientes.
- 🛡️ Soluciones Nutritivas: Estrategias reales y accesibles, como las arepas fortificadas y el "falso atún" de sardinas, para combatir la "Dieta Anémica" actual.
- 🧠 La Ciencia detrás de la Tradición: Basado en evidencia, Rivas Arévalo demuestra que volver al origen culinario es la intervención de salud más poderosa que existe.
🔥 Es hora de apagar la inflamación crónica y encender el fuego sagrado de la salud. Recupera tu bienestar, protege tu economía. Vuelve al origen.
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