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Food Management und Nachhaltigkeit (Hutter, Carolyn (Hrsg.))
Food Management und Nachhaltigkeit
Untertitel Verantwortung entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette
Autor Hutter, Carolyn (Hrsg.)
Verlag Springer Fachmedien Wiesbaden
Sprache Deutsch
Mediaform PDF
Erscheinungsjahr 2025
Seiten 465 S.
Artikelnummer 50209998
ISBN 978-3-658-47934-3
Plattform PDF
Reihe SDG - Forschung, Konzepte, Lösungsansätze zur Nachhaltigkeit; Business and Economics (German Language)
Kopierschutz Wasserzeichen
Ausstattung/Verpackung accessibilitysupport@springernature.com
CHF 53.00

Prof. Dr. Carolyn Hutter studierte Wirtschaftswissenschaften an der Universität Hohenheim. Sie beschäftigte sich im Rahmen ihrer Dissertation am Lehrstuhl für Umweltmanagement der Universität Hohenheim mit unternehmerischen Nachhaltigkeitsstrategien in der Automobilindustrie. Für die Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG baute sie die Geschäftsstelle Nachhaltigkeit auf und leitete diese über mehrere Jahre. Als Leiterin CSR und Nachhaltigkeit bei Lidl Deutschland sammelte sie Erfahrungen im Lebensmittelhandel und war u.a. für die Veröffentlichung des ersten Nachhaltigkeitsberichts des Unternehmens verantwortlich. Seit November 2018 ist Carolyn Hutter als Professorin und Studiengangsleiterin in der Studienrichtung BWL- Food Management an der DHBW Heilbronn tätig. Sie ist Kuratoriumsmitglied des Deutschen CSR-Forums.

Weitere Autoren sind: Hila Attaie, Gunnar Brune, Torsten von Borstel, Lia Carlucci, Olaf Deininger, Prof. Dr. Carsten Demming, Lukas Dillinger, Dr. Nurith Epstein, Nadine Filko, Andrea Fuchs, Dr. Maren Ann-Kathrin Jakob, Mathias Kollmann, Alexander Märdian, Prof. Dr. Maria Müller-Lindenlauf, Prof. Dr. Michaela Nübling, Jörg Reuter, Kevin Röhl, Prof. Dr. Stephan Rüschen, Prof. Dr. David Rygl, Julia Schumacher, Prof. Dr. Julia Schwarzkopf, Dr. Philipp Stradtmann, Prof. Dr. Jonas Weber, Dr. Katharina Weiss-Tuider, Prof. Dr. Daniel Werth, Prof. Dr. Jan Wirsam, Marlene Zeitler, Peter Zens , Dr. Sabine Zikeli.