Este libro muestra cómo el trabajo se ha convertido en una parte fundamental de la subsistencia humana, estando subordinado a la sociedad y, sobre todo, al cambio constante y desenfrenado. Las variables 'placer' y 'sufrimiento' son el resultado de la relación del individuo con la organización, consigo mismo, con otros individuos y con el entorno en el que está inserto. Así, lo que puede ser placentero para unos no necesariamente lo es para otros. El trabajo en las Unidades de Alimentación y Nutrición es de tipo taylorista/fordista, caracterizado por la fragmentación de las tareas, la repetición de movimientos y la división del trabajo entre la dirección y los trabajadores. Sin embargo, las empresas del sector alimentario necesitan evaluar la organización de su trabajo, centrar sus esfuerzos en identificar, eliminar, neutralizar o controlar los riesgos laborales en el lugar de trabajo y promover la calidad de vida en el trabajo mediante la valoración de las condiciones de trabajo, la definición de los procedimientos de las tareas, el cuidado del entorno físico y las buenas normas de relación. ¡¡¡Feliz lectura!!!