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Lasagne, Moussaka und Co.: Das Glück in Schichten (Fischer, Ilse / Hatz, Ingolf (Fotogr.))
Lasagne, Moussaka und Co.: Das Glück in Schichten
Untertitel Verführerische Varianten des klassischen Auflaufs
Autor Fischer, Ilse / Hatz, Ingolf (Fotogr.)
Verlag Christian
Co-Verlag Christian (Imprint/Brand)
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2025
Seiten 256 S.
Artikelnummer 48818969
Verlagsartikelnummer 51016
ISBN 978-3-98951-016-6
Auflage 1. A.
CHF 34.50
Zusammenfassung
WAS HABEN GARFIELD UND DREI-STERNE-KÖCHINNEN UND -KÖCHE GEMEINSAM?
Die Liebe zur Lasagne! Dieses Buch versammelt nicht nur Lasagne-Köstlichkeiten, sondern auch Rezepte für:
  • Moussaka
  • Pastitsio
  • Baeckeoffe
  • Vincisgrassi
  • und mehr!
Die Rezepte stammen von renommierten Köchen wie:
  • Andreas Caminada
  • Michel Troisgros
  • Marc Haeberlin
  • Tina Marcelli
  • Carlo Cracco
  • Tanja Grandits
  • Andreas Döllerer
  • Richard Rauch
  • Rudi und Karl Obauer
  • Nadia Sammut
  • und vielen anderen.

Unzweifelhaft ist Lasagne einfach lecker. Es gibt den Klassiker aus der Emilia-Romagna, doch hat jede Region Italiens ihr eigenes Rezept, z.B. die Vincisgrassi der Marken. Und was Griechenland sein Pastitsio ist im Elsass der Baeckeoffe oder in den Bergen Savoyens die Tartiflette. Auch Skandinavien und England haben ihre Varianten des berühmten Auflaufs - mit Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Gemü¿se oder Bohnen. Dieses Buch bringt die besten Rezepte aus ganz Europa.

Ilse Fischer - Falstaff-Redakteurin. Kultur-Netzwerkerin. Langjährige Kuratorin des Kulinarik Festivals »eat&meet« in der Salzburger Altstadt. Präsidentin des Slow Food Conviviums Salzburg. Gastgeberin, Hobbyköchin und kultur-kulinarisch Reisende mit besonderer Leidenschaft für Frankreich und Italien. Herausgeberin der Reihe »Europa NEU denken«, der »Festspiel Dialoge Salzburg« und Kochbuchautorin. Lebt und arbeitet in Salzburg.