Adéntrate en el fascinante mundo de la gastronomía margariteña con "Sabores de Nueva Esparta: Redescubriendo la Gastronomía Margariteña". Este libro es más que un simple recetario; es un viaje a través de la rica historia y las tradiciones culinarias de la Isla de Margarita, Venezuela. Escrito por Eugenia Paredes, Luis M. Rivas y Violeta Sánchez, este texto ofrece una colección de recetas autóctonas que han sido cuidadosamente recopiladas de portadores de tradición, quienes han mantenido vivas las técnicas y sabores ancestrales. Desde el delicioso sancocho de pescado hasta las emblemáticas empanadas de cazón, cada receta está acompañada de historias que revelan el contexto cultural y social de la cocina margariteña. Los ingredientes frescos y locales, como el ají margariteño, el pescado fresco y las frutas tropicales, son protagonistas en estas preparaciones, mostrando la diversidad y riqueza de la despensa de la isla. Este libro es ideal para chefs, estudiantes de cocina y amantes de la gastronomía que desean explorar la cocina regional de Venezuela. Con "Sabores de Nueva Esparta", no solo aprenderás a cocinar platos tradicionales, sino que también te conectarás con la identidad cultural de Margarita, celebrando su legado culinario. Además, el libro incluye secciones sobre la historia de la cocina margariteña, la importancia de los ingredientes autóctonos y las técnicas de cocina que han sido transmitidas de generación en generación. Cada receta es una invitación a experimentar y disfrutar de la calidez y hospitalidad de la cultura margariteña. Ya sea que estés buscando nuevas recetas para sorprender a tus seres queridos o desees profundizar en la historia gastronómica de Venezuela, "Sabores de Nueva Esparta" es una obra imprescindible en tu colección. ¡Descubre la magia de la gastronomía margariteña y deja que cada bocado te transporte a la hermosa Isla de Margarita!