En Marruecos, el azúcar ocupa un lugar destacado en los hábitos alimentarios de la población. El Plan Marruecos Verde puesto en marcha en el Reino para promover la agricultura se ha fijado como objetivo aumentar las superficies plantadas con cultivos azucareros y mejorar al mismo tiempo la producción en términos de calidad y cantidad. Sin embargo, para alcanzar los objetivos previstos hay que superar varias limitaciones. En efecto, además de las enfermedades fisiológicas causantes de deficiencias, ciertos parásitos y plagas pueden causar a su vez daños importantes si no se toman inmediatamente las medidas fitosanitarias adecuadas. Así, la cercosporiosis, la esclerotinia, el cassis y otras afectan a menudo a la remolacha, mientras que en la caña de azúcar, el tizón es la principal enfermedad que se encuentra siempre en una de las variedades más deseadas por los agricultores. Este libro pasa revista a las principales enfermedades parasitarias y fisiológicas que afectan con frecuencia a estos dos cultivos en la llanura de Gharb, una de las principales zonas de regadío del Reino.