In Marocco, lo zucchero occupa un posto di rilievo nelle abitudini alimentari della popolazione. Il Piano Marocco Verde, lanciato nel Regno per promuovere l'agricoltura, si è posto l'obiettivo di aumentare le superfici coltivate a zucchero e di migliorare la produzione in termini di qualità e quantità. Tuttavia, per raggiungere gli obiettivi previsti è necessario superare diversi vincoli. Infatti, oltre alle malattie fisiologiche che causano carenze, alcuni parassiti e insetti possono a loro volta causare danni significativi se non vengono adottate immediatamente misure fitosanitarie adeguate. Così, cercosporiosi, sclerotinia, cassis e altri colpiscono spesso la barbabietola, mentre per la canna da zucchero la puzzola è la principale malattia sempre riscontrata su una delle varietà più desiderate dagli agricoltori. Questo libro passa in rassegna le principali malattie parassitarie e fisiologiche frequentemente riscontrate su queste due colture nella pianura di Gharb, una delle principali aree irrigue del Regno.