Le terme "manger" signifie porter de la nourriture à sa bouche, la mastiquer, l'avaler et la digérer ... faire des découvertes gustatives ... quelque chose d'intime.

Loin du charisme de certains chefs, je témoigne encore de ce qui alimente mon esprit: la détente et le lâcher prise qui m'aident à recueillir, adapter ou inventer des recettes (une cinquantaine dans ce nouvel ouvrage) ... ignare de la mythologie gastronomique ... toujours en famille.