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Dictionnaire gastronomique (Neiger, Ada)
Dictionnaire gastronomique
Untertitel pour la traduction et l´explication des menus en cinq langues
Autor Neiger, Ada
Verlag Pfanneberg
Sprache Französisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2008
Seiten 199 S.
Artikelnummer 3867772
Verlagsartikelnummer 04925
Auflage 5. A.
CHF 31.50
Nur als Downloaddatei erhältlich
Zusammenfassung
Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten.Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.