Au Maroc, le sucre occupe une place de choix dans les habitudes alimentaires de la population. Le plan Maroc vert lancé dans le royaume pour la promotion de l'agriculture s'est fixé pour objectif d'augmenter les superficies plantées en cultures sucrières tout en améliorant la production en qualité et quantité. Cependant, plusieurs contraintes doivent être surmontées pour pouvoir réaliser les objectifs escomptés. En effet, en plus des maladies physiologiques induisant des carences, certains parasites et ravageurs peuvent à leur tour causer des dégâts non négligeables si les mesures phytosanitaires appropriées ne sont pas prises dans l'immédiat. Ainsi, la cercosporiose, la sclérotiniose, la casside et autres affectent souvent la betterave, alors que sur la canne à sucre, la maladie du charbon et la principale maladie toujours rencontrée sur l'une des variétés largement désirée par les agriculteurs. Ce livre passe en revue les principales maladies parasitaires et physiologiques fréquemment rencontrées sur ces les deux cultures dans la plaine du Gharb l'un des principaux périmètres irrigués du Royaume.