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Gender and Food in Transnational East Asias (Rhee, Jooyeon (Hrsg.) / Nagayama, Chikako (Hrsg.) / Li, Eric Ping Hung (Hrsg.) / Belk, Russell (Beitr.) / Chan, Shelley W. (Beitr.) / Su Young Choi (Beitr.) / Deschenes, Jonathan (Beitr.) / Fang, Dandan (Beitr.) / He, Guojun (Sawyer) (Beitr.) / Hopson, Nathan (Beitr.) / Husain, Matt M. (Beitr.) / Keyser-Verreault, Ame´lie (Beitr.) / Khomenko, Olga (Beitr.) / Lee, Somin (Beitr.) / Li, Eric Ping Hung (Beitr.) / Minowa, Yuko (Beitr.) / Nagayama, Chikako (Beitr.) / Osetrova, Maria (Beitr.) / Pan, Chien-wei (Beitr.) / Ravagnoli, Violetta (Beitr.) / Rhee, Jooyeon (Beitr.) / Tsang, Gabriel F. Y. (Beitr.))
Zusammenfassung
Gender and Food in Transnational East Asias places the relationship between food and gender in cross-cultural, cross-regional, and transnational contexts in order to identify how global politics, economy, and culture influence gender dynamics; and maintain or shift the existing gender hierarchy, inequality, and sexual behavior.
Jooyeon Rhee is assistant professor of Asian studies and comparative literature at Pennsylvania State University, University Park.

Chikako Nagayama is associate professor at G30 Linguistics and Cultural Studies Program, Graduate School of Humanities, Nagoya University.

Eric Ping Hung Li is associate professor at the Faculty of Management of the University of British Columbia's Okanagan Campus.

Eric Ping Hung Li is associate professor at the Faculty of Management of the University of British Columbia's Okanagan Campus.

Chikako Nagayama is associate professor at G30 Linguistics and Cultural Studies Program, Graduate School of Humanities, Nagoya University.

Jooyeon Rhee is assistant professor of Asian studies and comparative literature at Pennsylvania State University, University Park.