Ekmek Türk insaninin en cok tükettigi ve üzerinde en cok tartisilan gida. Tartisma, Ekmek saglikli mi, sagliksiz mi sorusuyla basliyor. Bugdayi dogal mi hibrit mi, unu rafine mi tas degirmen mi, eksi mayali mi yoksa katki maddeleriyle sisirilmis mi sorulariyla devam ediyor. Firindan yeni cikmis bu kitapsa Iste en saglikli gercek ekmekler böyle yapilir diyerek tartismaya son veriyor
Emine Sahin, yillarca ekmek hammaddeleri ve üretimi üzerine arastirmalar yapti. Gercek ekmegin pesine düserek Italyadan Kanadaya, Letonyadan Finlandiyaya, Yemenden Suudi Arabistana diyar diyar ekmek firinlarini gezdi. Bilgiler, receteler topladi. Ögrendiklerini ve gördüklerini sizinle paylasiyor.
Bu kitapla birlikte ekmege bakisiniz degisecek. Gercek ekmegin ne oldugunu, nasil yapildigini, saglikli bir diyette ne anlam ifade ettigini, mis gibi ekmeklerden hangi noktalarda ayrildigini ögreneceksiniz. Ekmek dostu sehirlerdeki ustalar tecrübelerini ve özel sirlarini sizinle paylasacak. En önemlisi, evde hic zorlanmadan uygulayabileceginiz, birbirinden lezzetli ekmek tariflerine sahip olacaksiniz.
Gercek ne güzelmis diyeceksiniz
