Falsche Ernährung hat bei Kindern - und besonders bei Babys - weit schlimmere Folgen als bei Erwachsenen. Die Nahrungsaufnahme gehört von Geburt an zu den wichtigsten Themen im Leben eines Säuglings. Schon im Alter von wenigen Wochen nehmen Babys täglich etwa ein Fünftel ihres Körpergewichtes an Nahrung zu sich. Ein erwachsener Mensch müßte täglich nahezu 15 Liter Milch trinken, um dieselbe Kalorienmenge zu erreichen. Abgesehen davon, daß sein Verdauungsapparat kaum für solche Mengen konzipiert ist, würde er sein Körpergewicht binnen eines Jahres verdreifachen. Genau dies soll aber bei einem Säugling geschehen. Ein ausschließlich mit Muttermilch gestilltes Baby erhält genau jene Nahrung, die es zum Leben und Wachsen braucht. Doch sobald mit künstlicher Ernährung oder Zufüttern begonnen werden soll, treten Tausende von Fragen auf. Worauf ist bei Fertignahrung zu achten? Welche gesunden Alternativen gibt es? Wie läßt sich auf Reisen ohne viel Aufwand verträglich kochen? Welches Gemüse hat wann Saison und ist deshalb preisgünstig und ökologisch vertretbar zu haben? Hier gibt das soeben erschienene Buch äEinmaleins der Babyernährung" aus dem Heidelberger Karl F. Haug-Verlag die richtigen Antworten - und das natürlich auf dem neuesten Stand der Forschung. Ohnehin steht bei diesem ansprechend gestalteten Buch der praktische Nutzen im Vordergrund. Ein ausführlicher Nachschlageteil gibt rasche Orientierung über Milchprodukte, Getränke, Gemüse, Obst, Getreide, Fleisch und Fisch, Fette und Öle sowie Süßungsmittel. Dabei beleuchten die Autorinnen kulturelle Aspekte eines Nahrungsmittels genauso wie die Verträglichkeit, den wichtigen Nährstoffgehalt sowie Fragen des Einkaufs und der Zubereitung. Übersichtliche Tabellen fassen alle Informationen auf einen Blick zusammen. Grundrezepte für das Zubereiten und Variieren von Getreide-, Gemüse- und Milchbreis runden den praktischen Teil ab. Auch den Nahrungsmittelallergien gilt ein eigenes Kapitel. Kurz: Dieses Buch bietet umfassende Informationen zum Thema Babyernährung und gibt wertvolle Entscheidungshilfen, mit denen Eltern ohne großen Aufwand herausfinden können, was für ihr Kind das Beste ist.