Ce livre vient pour sortir le vegetarisme de sa marginalite ; il s'enracine dans l'experience de l'auteure, vegetarienne depuis l'enfance, et bouscule nombre d'idees recues. Il met en evidence les dimensions ethiques et politiques du vegetarisme : loin d'etre l'expression d'une sensibilite mal placee, ce choix, s'il est conscient et raisonne, s'affirme comme acte authentique de resistance face a la violence du monde.
