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Die Biersorten der BRAUWELT (Dornbusch, Horst)
Die Biersorten der BRAUWELT
Untertitel Ihre Geschichte und Rezepturen
Autor Dornbusch, Horst
Verlag Fachverlag Hans Carl
Sprache Deutsch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2016
Seiten 302 S.
Artikelnummer 19721557
ISBN 978-3-418-00905-6
Auflage 16003 A. 3. Auflage
Plattform EPUB
Kopierschutz Wasserzeichen
CHF 21.00
Zusammenfassung
Dieses Buch ist eine einzigartige Sammlung von 117 der wichtigsten Bierrezepturen der Welt, einschließlich einiger historischer Biersorten der Weltgeschichte von der Antike bis zur Gegenwart. Jede ausführliche Sortenbeschreibung wird ergänzt durch eine Brauanleitung mit einer Zutatenliste, deren Mengenangaben sowohl für kommerzielle Brauereien auf den Hektoliter, als auch für Hobby-Brauer auf den Maßstab von 20 Litern bezogen ist. Der Autor Horst Dornbusch ist ein Bierexperte und FAchmann mit jahrzehntelanger Erfahrung. "Die Biersorten der BRAUWELT" ist als Referenzwerk einmalig in deutscher Sprache und darf in keiner Bier-Bibliothek fehlen.
Leseprobe
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Horst Dornbusch wohnt in Massachusetts in USA. Er ist ein gebürtiger Düsseldorfer, der im Alter von 22 Jahren in die Neue Welt auswanderte. Heute ist er ein deutsch-amerikanischer Doppelstaatsbürger. Er ist ein prämierter Brauer und Autor, ein zweisprachiger Bierpublizist, vormaliger Inhaber einer amerikanischen Craft Brewery, ein häufiges Jury-Mitglied bei internationalen Bierwettbewerben, ein gesuchter Event-Speaker und der Gründer von Cerevisia Communications, einer Unternehmensberatung im internationalen Brauwesen.