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La Cucina - Die originale Küche Italiens (Accademia Italiana della Cucina (Hrsg.))
La Cucina - Die originale Küche Italiens
Untertitel Das einzigartige Kochbuch mit 2.000 Rezepten aus allen Regionen
Autor Accademia Italiana della Cucina (Hrsg.)
Verlag Callwey
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2016
Seiten 960 S.
Artikelnummer 14905275
Verlagsartikelnummer 2036
ISBN 978-3-7667-2036-8
Auflage 3. A.
CHF 61.00
Zusammenfassung
Dieses Buch ist eine Entdeckungsreise durch die 20 regionalen Küchen Italiens, denn es versammelt über 2.000 authentische Rezepte. Jeder Landesteil hat seine typischen Gerichte und man erfährt, dass bekannte Pasta Gerichte im Norden völlig anders zubereitet werden als im Süden. Das Buch ist eine Fundgrube für jeden Koch und jeden Italienliebhaber. Komplettiert wird das knapp tausend Seiten starke Werk durch kurze Zusatzinformationen, woher genau die Gerichte stammen, wann sie in Italien üblicherweise serviert werden und wozu sie am besten passen.

Die Herausgeber: Die Accademia Italiana della Cucina wurde im Jahr 1953 gegründet und hat es sich zur Aufgabe gemacht, das gastronomische Erbe Italiens zu bewahren.